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Venda un restaurante en Florida

Los restaurantes son el grupo más grande de negocios en venta en el MLS y los que tienen más probabilidades de venderse mal. El contrato de alquiler, la licencia de licores, los equipos y el personal determinan el precio tanto como las ventas, y cualquiera de ellos puede impedir un cierre.

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Su primer paso: Evaluación confidencial para la venta de su negocio

Comience con una evaluación confidencial para la venta de su negocio

Su negocio representa años de decisiones, relaciones y trabajo. Antes de que alguien se entere de que podría estar en venta, conozca por cuánto se vendería, qué aceptará el prestamista del comprador y cuánto le quedaría a usted. Un corredor de negocios con licencia prepara la evaluación y la repasa con usted en privado.

Qué recibe

  • Un recálculo de sus ganancias para determinar las ganancias discrecionales del vendedor, con los gastos que se suman de nuevo debidamente documentados
  • Un rango de precios basado en ventas cerradas de negocios comparables en Florida, con su justificación
  • Los aspectos del arrendamiento, el personal y el financiamiento que afectarían el precio, y qué resolver primero
  • Lo que probablemente aceptaría el prestamista de un préstamo SBA del comprador
  • Una estimación de cuánto le quedaría después de pagar la comisión y liquidar cualquier deuda

Qué sucede después

  1. Responda algunas preguntas sobre el negocio. Los ingresos y lo que le queda a usted son suficientes para comenzar.
  2. Un corredor de negocios prepara la evaluación a partir de ventas comparables.
  3. Le llamamos en un plazo de un día hábil para repasarla en privado.
  4. No se publica ningún anuncio ni se contacta a nadie a menos que usted decida vender.

Gratis y confidencial. Solo el corredor que prepara la evaluación ve los datos que usted nos proporciona. No contactamos al propietario del local, a su personal ni a sus clientes.

Conocer cuánto vale mi negocio · Cómo funciona la venta de un negocio

Cómo se valoran los restaurantes

Un restaurante rentable se vende con base en un múltiplo de las ganancias discrecionales del vendedor, generalmente más bajo que el de un negocio de servicios porque los restaurantes dependen del propietario y de la ubicación. Un restaurante que genera poca ganancia se vende con base en sus activos: el acondicionamiento, los equipos, las licencias y el contrato de alquiler, en un espacio que a menudo se denomina llave en mano o de segunda generación. Saber cuál de los dos está vendiendo establece el precio adecuado y el comprador adecuado.

La cesión del contrato de alquiler

Un comprador necesita suficiente plazo restante y opciones para pagar un préstamo, generalmente diez años en total, y el propietario debe consentir a la cesión. Muchos contratos de alquiler de restaurantes exigen que el comprador cumpla con requisitos financieros, cobran una tarifa de cesión o requieren que usted permanezca como garante. Revisamos la cláusula de cesión antes de publicar el anuncio y planteamos una renovación o extensión con anticipación si el plazo es corto, porque un restaurante al que le quedan dos años vale mucho menos que el mismo restaurante con diez.

Licencias de licores

Una licencia para cerveza y vino y una licencia completa de licores son activos diferentes. En Florida, las licencias de cuota para licores completos están limitadas por la población del condado y pueden tener un valor considerable por sí solas, mientras que las licencias especiales para restaurantes están vinculadas a la cantidad de asientos y las ventas de alimentos del restaurante, y no se compran por separado. La transferencia se realiza a través de la Division of Alcoholic Beverages and Tobacco del estado y toma tiempo, por lo que la incluimos en el calendario de cierre. Confirme el tipo de licencia y sus reglas de transferencia con la Division antes de publicar el anuncio.

Equipos y acondicionamiento

Los compradores quieren una lista de equipos que separe los artículos propios de los arrendados, como el lavavajillas, la máquina de hielo o el sistema de punto de venta. La campana, el sistema de supresión de incendios, la trampa de grasa y las cámaras frigoríficas necesitan inspecciones vigentes, porque el prestamista del comprador y el jefe de bomberos las revisarán. Las reparaciones pospuestas se descuentan del precio en la mesa de negociación; repararlas antes de publicar el anuncio generalmente cuesta menos.

Registros financieros que solicitarán los compradores

Tres años de declaraciones de impuestos, estados mensuales de pérdidas y ganancias, declaraciones de impuestos sobre las ventas, estados de cuenta del procesador de pagos y estados de cuenta bancarios. Los costos de alimentos, bebidas y mano de obra como proporción de las ventas le indican al comprador cómo se administra la cocina. Las ventas en efectivo que nunca se incluyeron en la declaración de impuestos no pueden ser contabilizadas por un prestamista, por lo que no aumentan el precio.

Conservar al personal durante la venta

En las cocinas se habla. El restaurante se promociona sin su nombre, los compradores lo visitan como clientes o después del cierre, y se informa al personal cuando el propietario toma la decisión, generalmente cerca del cierre, con el nuevo propietario presente. Un gerente de cocina y un chef que acepten quedarse tienen un valor real para un comprador, y algunos vendedores pagan un bono de retención al cierre.

Preguntas que quizá se esté haciendo

¿Se enterarán mis empleados, clientes o propietario?
No por nuestra parte. En la evaluación solo participan usted y el corredor. Si más adelante decide vender, el negocio se promociona sin su nombre ni dirección, los compradores firman un acuerdo de confidencialidad y acreditan sus fondos antes de conocer su identidad, y solo se contacta al propietario del local una vez que hay una oferta aceptada.
¿Cuánto cobra un corredor de negocios?
Una comisión por venta concretada que se paga con los fondos de la venta al cierre y se establece por escrito en el contrato del anuncio antes de que usted firme cualquier documento. La evaluación no tiene costo.
Mis registros contables no son perfectos.
Pocos lo son. La evaluación muestra qué gastos aceptará el prestamista que se sumen de nuevo a las ganancias y qué registros debe poner en orden antes de que los revise un comprador, para que el precio se mantenga durante la revisión de diligencia debida.
Solo conozco mis ingresos.
Díganos cuáles son los ingresos y cuánto le queda a usted, aunque sea de forma aproximada. Calculamos el resto con usted y solicitamos las declaraciones de impuestos más adelante, solo si desea un rango bien definido.

Conocer cuánto vale mi negocio

Díganos el tipo de negocio, la ciudad, cuánto tiempo lleva operando, los ingresos anuales, el beneficio del propietario o las ganancias discrecionales del vendedor, el EBITDA si lo lleva, el alquiler mensual y el vencimiento del contrato de alquiler, el número de empleados, qué tan involucrado está, por qué está vendiendo, su plazo y si consideraría el financiamiento del vendedor. Un corredor de negocios con licencia de BreakThru prepara una valoración confidencial basada en ventas comparables y responde en un día hábil. Todo lo que nos diga es confidencial, la valoración es gratuita y nada se publica ni anuncia a menos que usted decida vender. ¿Prefiere hablar ahora? Llame (786) 914-1017.

Preguntas que hacen los propietarios

¿Cuánto vale mi restaurante?
Si es rentable, un múltiplo de las ganancias discrecionales del vendedor ajustado según el contrato de alquiler, la ubicación y la licencia de licores. Si no lo es, su valor en activos: el acondicionamiento, los equipos, la licencia y el contrato de alquiler. Una valoración confidencial le indica cuál aplica y le proporciona un rango basado en ventas comparables de restaurantes.
¿Puedo vender mi restaurante sin que el propietario lo sepa?
Hasta que haya una oferta aceptada, sí. El propietario debe consentir a la cesión, por lo que se le presenta un comprador calificado y un paquete financiero una vez acordados el precio y los términos, no antes.
¿Se transfiere mi licencia de licores con el restaurante?
Por lo general, puede transferirse a través de la Division of Alcoholic Beverages and Tobacco, y una licencia de cuota puede venderse con el restaurante o por separado. Una licencia especial para restaurantes permanece vinculada a un restaurante que cumpla los requisitos. Confirme el tipo de licencia con anticipación, porque cambia tanto el precio como el calendario de cierre.
¿Cuánto tiempo toma vender un restaurante?
A menudo, de cuatro a nueve meses para encontrar al comprador, y luego de sesenta a noventa días para cerrar mientras el prestamista evalúa la solicitud, el propietario aprueba y las licencias se transfieren.
¿Cuánto cobra un corredor de negocios?
Los corredores que venden pequeñas empresas suelen cobrar un honorario por éxito, pagado con los fondos del cierre; en el mercado suele cotizarse alrededor del diez por ciento del precio, con frecuencia con un honorario mínimo; las ventas más grandes suelen fijarse según una escala gradual. El honorario de BreakThru se establece por escrito en el acuerdo de anuncio antes de que usted firme cualquier documento, y la valoración no tiene costo.

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